Soupe au poulet et aux nouilles de grand-mère

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les nouilles aux œufs et l'huile, et faire bouillir pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et rincer sous l'eau courante froide.

Dans une grande casserole ou dans un faitout , mélanger le bouillon, le sel et l'assaisonnement pour volaille. Porter à ébullition. Ajouter le céleri et l'oignon. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

Dans un petit bol, fouetter ensemble la fécule de maïs et l'eau jusqu'à ce que la fécule de maïs soit complètement dissoute. Progressivement ajouter à la soupe, en remuant constamment. Ajouter les nouilles et le poulet, et chauffer.