Salade tiède de haricots verts et de pommes de terre au fromage de chèvre

1.

Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez d'eau salée.

2.

Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter jusqu'à tendreté, 8 à 10 minutes.

3.

Égoutter la vapeur pendant une minute ou deux.

4.

Placer les pommes de terre dans un grand bol.

5.

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif; vaporiser d'un enduit à cuisson.

6.

Cuire et remuer les haricots verts et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

7.

Ajouter l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que l'ail soit parfumé , environ 1 minute de plus.

8.

Transférer le mélange de haricots verts dans un grand bol avec les pommes de terre.

9.

Ajouter la vinaigrette balsamique, les poivrons rouges rôtis et le basilic; remuer légèrement.

10.

Ajouter le fromage de chèvre.