Salade de tomates anciennes au fromage de chèvre émietté

Fouetter la mayonnaise, le babeurre, les oignons verts, le jus de citron, l'ail et le sel d'assaisonnement dans un petit bol. Refroidir au réfrigérateur jusqu'au moment de servir si vous ne servez pas immédiatement.

Mélanger les tomates, l'oignon, le jus de citron, le sel et le poivre pour la salade dans bol.

Répartir le mélange dans les assiettes. Arroser de vinaigrette et garnir de fromage de chèvre émietté.