Salade d'endives d'hiver
Ingrédients
1 botte de cresson
2 têtes d'endives finement émincées en travers
1 petite échalote finement émincée
1 grenade pelée et épépinée
1 citron pressé et zesté
6 cuillères à soupe d'olive huile, ou au goût
sel et poivre au goût
Préparation
1
Étendre le cresson sur un plat. Disposer uniformément les endives et les échalotes sur le cresson. Saupoudrer les graines de grenade sur le mélange.
2
Fouetter le jus de citron, le zeste de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un petit bol ; arroser la salade juste avant de servir.
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