Rôti restant Soupe au poulet
Ingrédients
1 reste de cadre de poulet rôti - os, abats, etc.
1 cuillère à café de grains de poivre noir entiers
2 feuilles de laurier
2 grosses carottes hachées
1 gros oignon coupé en dés
1 tasse de haricots verts frais hachés
4 grosses pommes de terre coupées en dés
sel et poivre au goût
Préparation
1
Dans une grande casserole, placez le cadre du poulet, les os, les viscères, etc. Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir le cadre du poulet et laissez mijoter 90 minutes, couvert
2
Retirez tous les os et encadrez le poulet, mais laissez les morceaux de poulet dans la soupe. Ajoutez des grains de poivre. , feuilles de laurier, carottes, oignons, haricots verts et pommes de terre Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir tous les légumes Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre et servir.
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