Soupe Courgettes IV

Dans une grande casserole ou marmite, faites cuire le bœuf haché dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez la tomate et l'oignon ; laissez mijoter environ une minute, puis ajoutez les courgettes, la sauce piquante, le sel et le poivre au goût. Couvrez la marmite. et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.

Servir chaud avec une généreuse cuillerée de fromage Romano et une miche de pain frais croustillant pour absorber les jus savoureux.