Name: Ragoût de boeuf I
Prep time: 15 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 livres de ragoût de bœuf en cubes; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 6 tasses d'eau; ½ cuillère à café de sel; ½ cuillère à café de poivre noir moulu; 4 tasses de pommes de terre en dés; 2 tasses de carottes hachées; ½ cuillère à café de sauce brune; 2 cuillères à café de romarin séché; 1 tasse de grains de maïs frais; 1 tasse de haricots verts frais, coupés en morceaux de 1 pouce; ¼ tasse de riz

Ragoût de boeuf I

Prep:: 15 min Cook:: 3 hrs 50 min Total:: 4 hrs 5 min Serves:: 8 Rendement :: 8 portions

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande casserole. Ajouter la viande et la farine en remuant pour bien enrober la viande ; faire dorer.

Ajouter l'eau, le sel et le poivre. Chauffer jusqu'à ébullition ; réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure.

Ajouter les pommes de terre, les carottes ( ou navets), sauce brune et romarin. Laisser mijoter 1 à 2 heures.

Ajouter le maïs, les haricots verts et le riz; laisser mijoter encore 30 minutes.

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Ingrédients

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