Soupe aux pommes de terre X

Dans une grande casserole à feu vif, mélanger les pommes de terre, le céleri et l'oignon avec de l'eau et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter 20 minutes.

Égoutter l'eau, en réservant 2 tasses d'eau dans la casserole. Ajouter le lait , le beurre et les flocons de pommes de terre. Bien mélanger jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.