Prep: 15 min
Cook: 10 min
Total: 25 min
Serves: 4
Rendement : 4 portions
1.
Mélanger le bouillon de poulet, l'anis étoilé, la pâte de gingembre et la sauce piquante sriracha dans une casserole; porter à ébullition.
2.
Ajouter le tofu, le brocoli, les champignons et les carottes et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 5 à 7 minutes.
3.
Apporter de l'eau à faire bouillir dans une autre casserole.
4.
Retirer la casserole du feu et ajouter les nouilles de riz à l'eau ; laisser reposer jusqu'à ce que les nouilles ramollissent, environ 4 minutes.
5.
Égoutter l'eau et rincer les nouilles à l'eau froide.
6.
Retirer l'anis étoilé du mélange de bouillon.
7.
Pound froid nouilles dans des bols de service et garnir du mélange de bouillon ; garnir d'oignons verts.
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