Ragoût rapide de boeuf haché

Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre, 5 à 7 minutes. Ajouter le bœuf, le sel et le poivre; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, 5 à 7 minutes. Ajouter le chou, la tomate et jus de légumes, persil et marjolaine. Couvrir et réduire le feu ; laisser mijoter, en remuant une ou deux fois, jusqu'à ce que le chou soit tendre, environ 20 minutes.