Poulet effiloché fumé Chili

Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Ajouter 1/2 de l'oignon et 1/2 de l'ail ; cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes. Ajouter le poulet et assaisonner avec la poudre de chili, le cumin et la coriandre ; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.

Ajouter l'oignon et l'ail restants, les tomates en dés, la sauce tomate, le bouillon de poulet, les haricots chili, les piments chipotles, le sel et le poivre ; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient réduits et épaissis , 1 à 2 heures.