Frappé à l'avocat

Epluchez les avocats et retirez le noyau. Coupez la viande en morceaux.

Mettez au mixeur avec le zeste d'orange, le gingembre, le sel et le poivre. Mixez en ajoutant le lait petit à petit, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Verser dans une assiette, couvrir et réfrigérer. Servir frais. Garnir de tranches d'avocat si désiré.