Pasta And Beans II

Dans une grande casserole, faire sauter les oignons, les carottes, le céleri, l'ail et le jambon dans l'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

Dans la casserole, ajouter le bouillon de poulet, le jus de tomate, les haricots rouges, le persil, le basilic, le poivron rouge, le vinaigre , sucre et assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser mijoter pendant 1 heure.

Remplir une casserole séparée aux 3/4 d'eau et porter à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et égoutter. Placer la quantité désirée de pâtes dans une portion séparée bols et servir la soupe dessus.