Mojakka à la finlandaise

1.

Dans une grande casserole à feu moyen-vif, faites dorer le bœuf de tous les côtés dans le beurre.

2.

Ajoutez 4 tasses d'eau et portez à ébullition.

3.

Ajoutez l'oignon, le sel et le poivre noir moulu.

4.

Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant un heure.

5.

Ajoutez les carottes, le céleri et les pommes de terre et laissez mijoter encore une heure et demie.

6.

Ensuite, mélangez la farine et la 1/2 tasse d'eau restante dans un petit bol séparé, formant une pâte fine.

7.

Ajoutez ceci à la soupe, bien remuer ; laisser mijoter encore 15 minutes.