Mojakka à la finlandaise
Prep::
20 mins
Cook::
2 hours 55 minutes
Total::
3 hours 15 minutes
Serves::
6
Rendement ::
6 portions
Ingrédients
3 livres de rosbif désossé
2 bâtonnets de beurre
4 tasses d'eau
1 oignon émincé
2 cuillères à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir moulu
4 carottes hachées
2 branches de céleri, hachées
4 pommes de terre, en cubes
2 cuillères à soupe de farine tout usage
½ tasse d'eau
Préparation
1
Dans une grande casserole à feu moyen-vif, faites dorer le bœuf de tous les côtés dans le beurre. Ajoutez 4 tasses d'eau et portez à ébullition. Ajoutez l'oignon, le sel et le poivre noir moulu. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant un heure.
2
Ajoutez les carottes, le céleri et les pommes de terre et laissez mijoter encore une heure et demie. Ensuite, mélangez la farine et la 1/2 tasse d'eau restante dans un petit bol séparé, formant une pâte fine. Ajoutez ceci à la soupe, bien remuer ; laisser mijoter encore 15 minutes.
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