Maïs et Soupe au poulet

Placez l'oignon, le jambon, le céleri, le bouillon de poulet, l'eau et les filets de poulet dans une marmite de 6 litres. Avec la marmite partiellement couverte, portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Retirer le poulet et réserver.

Ajouter le maïs, les pommes de terre, le lait, le thym et le poivre dans la casserole, le sel est facultatif. Laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Couper les filets de poulet en 1 /2 pouces et remettre dans la casserole.

Épaissir la soupe avec de la fécule de maïs ou de la farine, en ajoutant par tranches de 2 cuillères à soupe et en remuant. Une fois que la soupe a atteint l'épaisseur désirée, laisser mijoter pendant 5 minutes, puis servir.