Soupe aux saucisses et aux pois cassés

1.

Couper la saucisse en cubes de 1/4 de pouce, en réservant 1/4 de saucisse.

2.

Placer 1/4 de saucisse et 1/2 boîte de bouillon de bœuf dans un mélangeur.

3.

Réduire en purée.

4.

Verser 1 1/2 boîte de bouillon de bœuf dans un marmite.

5.

Porter à ébullition en ajoutant l'oignon haché et les cubes de saucisse.

6.

Ajouter la purée, la feuille de laurier, saler et poivrer au goût.

7.

Laisser mijoter pendant 30 minutes.

8.

, Ajouter les carottes tranchées et continuer à mijoter encore 10 minutes.

9.

Rincer les pois et les ajouter à la marmite.

10.

Laisser mijoter jusqu'à ce que les pois soient tendres mais PAS pâteux.

11.

Saler et poivrer au goût.

12.

Servir chaud.