Laitue avec vinaigrette chaude au bacon

Prep:: 15 mins Cook:: 15 mins Total:: 30 minutes Serves:: 6 Rendement :: 6 portions
Laitue avec vinaigrette chaude au bacon
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Ingrédients

1 œuf
6 tranches de bacon
½ tasse d'oignon émincé
¼ tasse de vinaigre de vin blanc
¼ tasse d'eau
4 cuillères à café de sucre blanc
½ cuillère à café de sel
8 tasses de laitue frisée - rincée, séchée et coupée en petits morceaux
8 radis, tranchés finement
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Préparation

1

Placer l'œuf dans une casserole et couvrir d'eau froide. Porter l'eau à ébullition ; couvrir, retirer du feu et laisser l'œuf reposer dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes. Retirer de l'eau chaude, laisser refroidir, peler et hacher.

2

Placer le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Égoutter, émietter et réserver. Réserver l'excédent de graisse.

3

Ajouter les oignons dans la poêle avec la graisse réservée et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. vinaigre, eau, sucre et sel. Remuer et porter à ébullition.

4

Placer la laitue dans un grand bol. Verser la vinaigrette chaude dessus et bien mélanger. Garnir d'œuf et de radis.

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