Salade de maïs Avec vinaigrette italienne crémeuse

Battre la mayonnaise, le vinaigre, 1/4 tasse d'huile d'olive, l'ail, l'eau, 1/2 cuillère à café de poivre noir, le sucre, 1/4 cuillère à café de sel, l'assaisonnement italien et une pincée de poivre de Cayenne dans un bol jusqu'à ce que la vinaigrette soit épaisse et crémeuse . Couvrir la vinaigrette d'une pellicule plastique et réfrigérer, 8 heures ou toute la nuit.

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Cuire et remuer le maïs dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et grillé, environ 15 minutes.

Combiner le maïs et le poivron rouge dans un bol. Verser suffisamment de vinaigrette sur le mélange de maïs pour bien l'enrober. Assaisonner de sel et de poivre noir.

Incorporer le basilic et une pincée de poivre de Cayenne dans le mélange de maïs ; secouer.