Kamin Gkai


Portions : 4

Rendement : 4 portions

Ingrédients



Information nutritionnelle

Par portion: 407 calories, protéines 39,7 g, glucides 11,2 g, lipides 21,7 g, cholestérol 121,2 mg, sodium 3 608 mg.


Préparation de la recette

1.



Couper les racines et les feuilles des tiges de citronnelle.

2.



Dans un mortier et un pilon, broyer la citronnelle, le sel, l'ail, le curcuma et le poivre en une pâte fine.

3.



Couper le poulet dans le sens de la longueur.

4.



Séparer en 2 morceaux et rincer bien.

5.



Frotter le poulet avec un mélange de pâte d'épices.

6.



Laisser mariner au réfrigérateur 4 heures ou toute la nuit.

7.



Griller à feu modéré pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et uniformément doré.

8.



Servir chaud.

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