Gallo Au Vin Italien

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile. Ajouter la 1/2 de l'ail. Assaisonner la farine avec l'assaisonnement pour volaille. Passer les morceaux de poulet dans la farine, puis les faire dorer dans la poêle pendant 4 à 5 minutes. Ajouter la saucisse et faire revenir pendant quelques minutes. Ajouter l'oignon, les carottes, les champignons, le romarin et le reste de l'ail. Mélanger.", "Ajouter le vin et les tomates; remuer. Couvrir et laisser mijoter 25 minutes. Saler et poivrer au goût et laisser mijoter encore 10 minutes Laisser refroidir à couvert pendant 10 minutes, puis servir."]