Poulet Veneto

1.

Arroser légèrement le poulet de farine.

2.

Chauffer l'huile à feu moyen-vif.

3.

Faire frire les morceaux de poulet brièvement, en les faisant dorer uniformément.

4.

Ajouter l'oignon et le céleri; cuire 1 à 2 minutes.

5.

Ajouter le vin et les tomates en dés Assaisonner avec l'origan, le sel et le poivre moulu au goût Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes en retournant les morceaux une fois.

6.

Verser le vinaigre balsamique et les champignons, et cuire encore 5 à 10 minutes.