Bobotie

1.

Chauffer de l'eau dans une casserole à feu vif.

2.

Porter à ébullition et ajouter les tranches d'oignon.

3.

Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les oignons soient translucides, 3 à 5 minutes.

4.

Retirer les oignons et hacher finement.

5.

Chauffer l'huile végétale dans la poêle sur à feu moyen.

6.

Ajouter l'oignon ; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré.

7.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

8.

Moule de cuisson de 7 x 11 pouces.

9.

Faire tremper la tranche de pain dans le lait et presser doucement le lait ; régler lait de côté.

10.

Émietter le pain dans un grand bol à mélanger.

11.

Mélanger le pain avec le bœuf haché, la poudre de curry, 1 œuf, le sucre, le sel, le poivre noir, le curcuma, le vinaigre, le chutney, les amandes et les raisins secs.

12.

Placer le mélange dans le plat de cuisson préparé .

13.

Insérer les feuilles de laurier dans la viande.

14.

Cuire au four préchauffé pendant 1 heure.

15.

Battre l'œuf restant avec 3 cuillères à soupe de l verser égoutté Verser sur la viande et cuire encore 30 minutes.