Chili Ã la citrouille et Ã la venaison

Name: Chili Ã la citrouille et Ã la venaison
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1u2009½ livres de chevreuil haché; 2 oignons moyens, hachés; 1 gros poivron vert, haché; 1 cuillère à soupe de piment jalapeno, épépiné et haché; 3 gousses d'ail, hachées; 1 (28- oz) boîte de tomates broyées; 1 boîte (15 onces) de purée de citrouille; ⅓ tasse de poudre de chili; 2 cuillères à café de paprika fumé; 2 cuillères à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de curcuma moulu; 1 pincée piment chipotle, moulu

Prep: 15 mins

Cook: 40 mins

Total: 55 mins

Serves: 6

Rendement : 6 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 238 calories, protéines 27,9 g, glucides 25,3 g, lipides 4,6 g, cholestérol 85,6 mg, sodium 447,3 mg.

Préparation de la recette

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.

Cuire et remuer la venaison, les oignons, le poivron et le jalapeno dans la poêle chaude jusqu'à ce que la venaison soit dorée et friable et que les oignons et les poivrons soient tendres.

doux, 5 à 7 minutes.

Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

Ajouter les tomates broyées et la courge.

Ajouter la poudre de chili, le paprika, le cumin, le curcuma et la poudre de chili chipotle.

Réduire le feu et laisser mijoter environ 30 minutes.