Name: Soupe à l'italienne de Rosemarie
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 petit oignon haché; 3 branches de céleri hachées; 1 boîte (28 onces) de tomates entières pelées, avec liquide; 2 tasses d'eau; ¼ cuillère à café de basilic séché; 1 boîte (15 onces) de garbanzos (haricots garbanzo), égouttés; ¼ livre de pâtes cuites

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 petit oignon haché

3 branches de céleri hachées

1 boîte (28 onces) de tomates entières pelées, avec liquide

2 tasses d'eau

¼ cuillère à café de basilic séché

1 boîte (15 onces) de garbanzos (haricots garbanzo), égouttés

¼ livre de pâtes cuites

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et le céleri et faire revenir 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Réduire le feu à moyen-doux, ajouter les tomates et l'eau et séparer les tomates avec les mains dans la casserole . Puis laisser mijoter pendant 10 minutes.

Ajouter le basilic, les pois chiches et les pâtes et laisser mijoter encore 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient très chauds"].

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