Avocat Sauce noire pois aux yeux

Mélanger légèrement les avocats, l'oignon vert, la coriandre, les tomates, le maïs et les pois noirs dans un saladier jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés

Battre le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive, le cumin et l'ail haché dans un bol et verser sur la salade . Assaisonner au goût avec du sel et du poivre, et mélanger à nouveau légèrement la salade. Réfrigérer pendant 1 heure avant de servir, pour mélanger les saveurs.