Name: Salade de maïs frais
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 3 épis de maïs doux; 1u2009½ pinte de tomates cerises, coupées en deux dans le sens de la longueur; 1 botte d'oignons verts, coupés en dés; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc vieilli; sel et poivre noir moulu au goût; 1 paquet (4 onces) de fromage feta, coupé en cubes

Ingrédients

3 épis de maïs doux

1u2009½ pinte de tomates cerises, coupées en deux dans le sens de la longueur

1 botte d'oignons verts, coupés en dés

2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc vieilli

sel et poivre noir moulu au goût

1 paquet (4 onces) de fromage feta, coupé en cubes

Préparation

Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter le maïs et cuire pendant 10 minutes. Égoutter et refroidir sous l'eau courante pour une manipulation plus facile. , coriandre, huile d'olive, vinaigre, sel et poivre et mélanger. Ajouter la feta juste avant de servir.

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