Salade Poulet à l'estragon

Dans un grand bol, mélanger le poulet, le céleri, les oignons verts ou les oignons verts, le yogourt, la crème sure ou la mayonnaise et l'estragon; mélanger légèrement. Couvrir et réfrigérer 1 heure.

Placer les noix dans une poêle sèche. Faire griller à feu moyen , en les retournant fréquemment, jusqu'à ce que les noix soient parfumées et légèrement dorées. Ajouter les amandes à la salade de poulet et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Servir immédiatement.