Prep: 5 mins
Adicional: 11 h 15 min
Total: 11 h 20 min
Porciones: 8
Rendimiento: 1 cuarto de yogur
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 275 calorías, proteína 13,1 g, carbohidratos 36,1 g, grasa 9,3 g, colesterol 36 mg, sodio 171 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Caliente 2 cuartos de galón de leche en una cacerola a fuego medio hasta que un termómetro de caramelo insertado en el líquido indique entre 180 y 190 grados F (82 a 88 grados C), de 8 a 12 minutos. Retire del fuego.
2.
Bate la leche en polvo y la miel en la leche tibia. Deje enfriar hasta que el termómetro marque entre 115 y 120 grados F (46 a 49 grados C), aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
3.
Batir una pequeña porción de la mezcla de leche tibia en el yogur; revuelva la mezcla de nuevo en la cacerola. Transfiera la mezcla a una olla de cocción lenta tibia. Envuelva la olla de cocción lenta en una toalla de baño y guárdela en el microondas o en el horno. Deje reposar hasta que espese en yogur, de 6 a 9 horas.
4.
Cubra un colador con una gasa o filtros de café y colóquelo sobre un tazón. Vierta el yogur en el colador y refrigere el colador y el tazón hasta alcanzar la consistencia deseada, de 4 a 8 horas.
Comentarios de la receta Yogur Griego Casero Con Miel
2025-11-11 23:53:24
Vega 5/5
Hola Paula, puedes usar leche entera si lo prefieres, pero el tiempo de cocción puede variar ligeramente. Te recomiendo que revises la temperatura en lugar de confiar solo en el tiempo para asegurarte de que la mezcla alcance los 180-190 grados F (82-88 grados C).
2025-11-10 15:22:54
Celeste 5/5
La receta del yogur griego casero con miel me ha encantado. He seguido tus pasos al pie de la letra y ha salido perfecto. La textura es justo como la esperaba.
2025-11-09 15:42:21
Paula 4/5
No sé si puedo usar leche entera en lugar de leche al 2%. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
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