Preparación 15 minutos
Cocinado 8 horas
Total 8 horas y 15 minutos
Raciones 4
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 196 calorías, proteína 10.8g, carbohidratos 15.2g, grasa 10,3 g, colesterol 33,1 mg, sodio 138 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Mezcla la leche y la nata agria en una olla grande.
2.
Agrega el azúcar y mezcla bien hasta que se disuelva completamente.
3.
Calienta la mezcla en la estufa a fuego medio-bajo, revolviendo de vez en cuando, hasta que alcance los 180°F (82°C). No permitas que hierva.
4.
Retira del fuego y deja enfriar la mezcla hasta que alcance los 110°F (43°C).
5.
Agrega la levadura de yogur y mezcla bien.
6.
Vierte la mezcla en tarros de vidrio para yogur o en un recipiente grande con tapa. Coloca los tarros en la olla de cocción lenta y llénala con agua caliente hasta que cubra las tapas.
7.
Cubre la olla y cocina a fuego bajo durante 8 horas, sin levantar la tapa. Después de este tiempo, el yogur debería haber cuajado.
8.
Retira los tarros de la olla y enfriarlos en el frigorífico antes de servir.
¿Cómo sé si mi yogur ha cuajado?
Para saber si tu yogur ha cuajado, saca un poco de la mezcla con una cuchara y pruébala. Si está espesa y tiene una textura cremosa, entonces ha cuajado correctamente.
Comentarios de la receta Yogur de Cocción Lenta
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