Vinagreta De Salat Ucraniano (ensalada De Remolacha)
Prep::
30 mins
Cook::
30 minutos
Adicional::
8 horas
Total::
9 horas
Porciones::
16
Rendimiento::
16 porciones
Ingredientes
- 1 libra de remolacha
- 1 libra de zanahorias
- 1 libra de papas
- 2 pepinillos grandes, cortados en cubitos
- 1 cebolla picada
- 1 lata (8 onzas) de guisantes, escurridos
- 2 cucharadas aceite de oliva
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)
- ½ cucharadita de sal
Elaboración
1
Coloque las remolachas en una olla grande y cubra con agua. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Agregue las zanahorias y las papas. Hierva durante otros 10 minutos, luego cubra la olla y déjela toda la noche.
2
Al día siguiente, pele y corte las remolachas, las zanahorias y las papas en trozos pequeños y uniformes. Coloque las verduras en un tazón grande. Agregue los pepinillos, la cebolla, los guisantes, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Adorne con perejil antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las remolachas por otra verdura. ¿Cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
09/11/2025Esta vinagreta de salat ucraniano está deliciosa. Me encantó cómo las remolachas y las zanahorias mantuvieron su textura crujiente incluso después de dejarlas toda la noche en agua. La cebolla y los pepinillos le dieron un toque fresco y ácido que contrastaba perfectamente con el resto de los ingredientes.
10/11/2025Hola Malena, puedes probar a sustituir las remolachas por otro tipo de raíz como la col rizada o la chirivía. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de verdura que uses. Si tienes dudas específicas sobre una verdura en particular, no dudes en preguntar.
11/11/2025