Vieiras Con Salsa De Mango Tropical

Name: Vieiras Con Salsa De Mango Tropical
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 patatas, en rodajas finas; aceite de oliva; 1 pizca de sal marina y pimienta negra molida al gusto; 1 mango - pelado, sin semillas y cortado en dados; 1 cebolla española picada; 2 frescas cebollino picado; 1 tomate picado; 1 pimiento rojo fresco pequeño picado; 1 diente de ajo picado; 3 limas en jugo; 1 cucharada de aceite de oliva; 12 vieiras

Preparar: 20 minutos

Cocinar: 15 minutos

Total: 35 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 297 calorías, proteína 10,5 g, carbohidratos 29,6 g, grasa 16,4 g, colesterol 26,9 mg, sodio 267,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Disponga las rodajas de patata en un plato grande. Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que estén tiernos unos 3 minutos.

Caliente 1/4 taza de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue las papas a la sartén, sazone con sal y pimienta, y cocine en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 5 minutos. Ponga a un lado en un plato forrado con toallas de papel para escurrir.

Revuelva el mango, la cebolla, el cebollín, el tomate, el chile rojo, el ajo y el jugo de lima en un tazón.

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocine las vieiras en el aceite caliente hasta que se doren por debajo, aproximadamente 2 minutos. Voltee y cocine por 1 minuto más.

Retire las vieiras y coloque cada vieira individual sobre una papa frita como base, luego cubra generosamente con la salsa. Deben ser lo suficientemente grandes como para cortarlos con un cuchillo o ponerlos en la boca enteros.

Marcos 5/5

Hola Lier, para tu duda, la salsa de mango es esencial para el equilibrio de sabores en este plato. Te recomiendo que utilices mango fresco si es posible. En cuanto al tiempo de cocción en el microondas, cada horno es diferente, así que te sugiero que revises las patatas después de 2 minutos y sigas cocinándolas en intervalos de 30 segundos hasta que estén tiernas.

Teresa 5/5

La salsa de mango tropical es deliciosa y fresca. Me encantó cómo las vieiras combinaron con la patata frita crujiente. ¡Un éxito en mi cena!

Lier 4/5

¿Puedo usar manzana en lugar de mango? ¿Cuánto tiempo se necesitan las patatas en el microondas si son más gruesas?