Name: Vieiras A La Parrilla Con Rebozuelos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla; ½ libra de champiñones rebozuelos; 7 cucharadas de mantequilla; 1 tomate - pelado, sin semillas y picado; 2 cucharadas de vinagre balsámico; 1 libra de vieiras

prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Total: 30 mins

Raciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla

½ libra de champiñones rebozuelos

7 cucharadas de mantequilla

1 tomate - pelado, sin semillas y picado

2 cucharadas de vinagre balsámico

1 libra de vieiras

Información nutricional

Por Ración: 241 calorías, proteínas 14,9 g, carbohidratos 3,8 g, grasas 18,2 g, colesterol 77,1 mg, sodio 289,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva los níscalos en mantequilla caliente hasta que estén tiernos, de 5 a 8 minutos.

Transfiera los rebozuelos a un tazón.

Derrita las 7 cucharadas de mantequilla restantes en la misma sartén y reduzca el fuego a bajo.

Cocine la mantequilla hasta que adquiera un color marrón pálido y desprenda una fragancia a nuez, aproximadamente 5 minutos.

Revuelva el tomate y el vinagre balsámico en la mantequilla dorada; cocine y revuelva hasta que el tomate esté suave, aproximadamente 2 minutos.

Revuelva el tomate cocido y la mantequilla dorada en los champiñones, Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente el asador del horno.

Sirva las vieiras en un plato cubierto con rebozuelos y salsa.