Name: Verduras De Raíz De Iowa Asadas
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 14
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 chirivías, peladas; 6 zanahorias grandes, peladas; 1 raíz de apio, pelada; 1 colinabo, pelada; 1 cebolla amarilla, pelada; 3 cucharadas de ajo picado; 3 cucharadas secas romero; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Prep: 10 mins

Cook: 45 mins

total: 55 minutos

Porciones: 14

Rendimiento: 14 porciones de 8 onzas

Ingredientes

8 chirivías, peladas

6 zanahorias grandes, peladas

1 raíz de apio, pelada

1 colinabo, pelada

1 cebolla amarilla, pelada

3 cucharadas de ajo picado

3 cucharadas secas romero

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Información nutricional

Por Ración: 135 calorías, proteína 2,8 g, carbohidratos 27,4 g, grasa 2,6 g, sodio 116,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)

Pique las chirivías, las zanahorias, la raíz de apio, el colinabo y la cebolla amarilla en trozos de 1 pulgada y colóquelos en un recipiente hermético grande. Agrega el ajo, el romero, el aceite de oliva, la sal y la pimienta; selle el recipiente y agítelo bien para cubrir las verduras de manera uniforme. Distribuya las verduras en una sola capa en dos fuentes para hornear de 9x13 pulgadas; raspe el aceite restante y los condimentos del recipiente sobre las verduras.

Ase en el horno precalentado hasta que se doren y se puedan perforar fácilmente con un tenedor, aproximadamente 45 minutos.