Name: Verduras a la Parrilla con Vinagre Balsámico
Prep time: 45 min
Total time: PT60-75M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 120 ml de aceite de oliva; 30 ml de salsa de soja; 30 ml de vinagre balsámico; 2.5 ml de sal; 2.5 ml de pimienta negra molida; 2 berenjenas medianas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada; 3 calabacines medianos, cortados en rodajas de 1/2 pulgada; 2 pimientos verdes medianos, cortados en rodajas de 1/2 pulgada

Esta deliciosa receta de verduras a la parrilla con vinagre balsámico es perfecta para una cena saludable y sabrosa. Las berenjenas, calabacines y pimientos verdes se marinan en una mezcla de aceite de oliva, salsa de soja y vinagre balsámico antes de ser grillados a la perfección.

Preparación 45 minutos

Cocinado 10-15 minutos

Total 60-75 minutos

Raciones 4

Ingredientes

120 ml de aceite de oliva

30 ml de salsa de soja

30 ml de vinagre balsámico

2.5 ml de sal

2.5 ml de pimienta negra molida

2 berenjenas medianas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada

3 calabacines medianos, cortados en rodajas de 1/2 pulgada

2 pimientos verdes medianos, cortados en rodajas de 1/2 pulgada

Información nutricional

Por Ración: 142 calorías, proteína 1,4 g, carbohidratos 4,8 g, grasa 13,7 g, sodio 380,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate el aceite de oliva, la salsa de soya, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta en un tazón grande. Mezcle las berenjenas, los calabacines y los pimientos en el adobo de salsa de soya. Marinar durante unos 45 minutos.

Precalentar la parrilla a fuego medio y engrasar ligeramente la parrilla. Retire las verduras de la marinada, sacudiendo el exceso.

Ase las verduras en la parrilla precalentada hasta que estén tiernas, de 10 a 15 minutos, untando las verduras con la marinada. Transfiera las verduras cocidas a un plato y sirva con la marinada restante.