Name: Tzatziki BII
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 6 a 8 porciones
Cuisine: Mundial
Ingredients: 907 g de yogur natural; 2 pepinos; 1 cabeza de ajo mediana; 60 ml de aceite de oliva virgen extra; 45 ml de jugo de limón; 5 ml de eneldo fresco picado; sal y pimienta al gusto

Tzatziki BII

Preparación: 15 mins Cocinado: 4 hrs Total: 4 hrs 15 mins Raciones: 6 a 8 porciones

Ingredientes

907 g de yogur natural
2 pepinos
1 cabeza de ajo mediana
60 ml de aceite de oliva virgen extra
45 ml de jugo de limón
5 ml de eneldo fresco picado
sal y pimienta al gusto

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Elaboración

Coloque el yogur en un cuadrado grande de gasa doble. Ate la estopilla en la parte superior y deje escurrir el exceso de líquido durante unas 4 horas.

Pele los pepinos; quite las semillas con una cuchara. Triture los pepinos, luego exprímalos para drenar el exceso de líquido.

Pele y pique el ajo.

En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el zumo de limón, el eneldo, la sal y la pimienta. Agregue el yogur, los pepinos y el ajo y revuelva hasta que se mezclen uniformemente. Refrigere hasta que esté listo para su uso.

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