Name: Tzatziki BII
Prep time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 907 g de yogur natural; 2 pepinos; 1 cabeza de ajo mediana; 60 ml de aceite de oliva virgen extra; 45 ml de jugo de limón; 5 ml de eneldo fresco picado; sal y pimienta al gusto

El Tzatziki BII es una deliciosa salsa griega a base de yogur y pepino que se utiliza como acompañamiento perfecto para carnes, pescados y ensaladas. Esta receta es fácil de preparar y te sorprenderá con su refrescante sabor.

Preparación 15 mins

Cocinado 4 hrs

Total 4 hrs 15 mins

Raciones 6 a 8 porciones

Ingredientes

907 g de yogur natural

2 pepinos

1 cabeza de ajo mediana

60 ml de aceite de oliva virgen extra

45 ml de jugo de limón

5 ml de eneldo fresco picado

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 171 calorías, proteína 5,3 g, carbohidratos 10,6 g, grasa 12,3 g, colesterol 16,6 mg, sodio 61,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el yogur en un cuadrado grande de gasa doble. Ate la estopilla en la parte superior y deje escurrir el exceso de líquido durante unas 4 horas.

Pele los pepinos; quite las semillas con una cuchara. Triture los pepinos, luego exprímalos para drenar el exceso de líquido.

Pele y pique el ajo.

En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el zumo de limón, el eneldo, la sal y la pimienta. Agregue el yogur, los pepinos y el ajo y revuelva hasta que se mezclen uniformemente. Refrigere hasta que esté listo para su uso.

¿Cómo puedo conservar el Tzatziki BII?

Puedes guardar el Tzatziki BII en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta una semana.

¿Puedo usar yogur griego en lugar de yogur natural?

Sí, puedes usar yogur griego para darle una textura más espesa al Tzatziki BII. Solo asegúrate de que el yogur no esté demasiado espeso.

¿Cómo puedo evitar que el Tzatziki BII se corte?

Para evitar que el Tzatziki BII se corte, asegúrate de exprimir bien los pepinos para eliminar el exceso de líquido y no agregues demasiado zumo de limón.