Tubérculos Al Horno En Salsa Pesto
Preparar::
10 mins
Cocinar::
40 mins
Total::
50 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 2 papas grandes, peladas y en rodajas
- 1 batata grande
- 4 zanahorias, peladas y en rodajas
- 2 cebollas grandes, en rodajas
- 5 ramitas de eneldo fresco
- 1 manojo de perejil fresco
- 7 dientes de ajo, pelados
- 6 hojas de albahaca fresca
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración
1
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)
2
Coloque las verduras en una cacerola de 2 cuartos
3
En una licuadora o procesador de alimentos combine el eneldo, el perejil, el ajo, la albahaca y el aceite de oliva; mezclar hasta obtener una pasta suave. Vierta sobre las verduras. Cubra el plato con papel de aluminio.
4
Hornee en horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
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