Name: Tubérculos Al Horno En Salsa Pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 papas grandes, peladas y en rodajas; 1 batata grande; 4 zanahorias, peladas y en rodajas; 2 cebollas grandes, en rodajas; 5 ramitas de eneldo fresco; 1 manojo de perejil fresco; 7 dientes de ajo, pelados; 6 hojas de albahaca fresca; 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparar: 10 mins

Cocinar: 40 mins

Total: 50 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

2 papas grandes, peladas y en rodajas

1 batata grande

4 zanahorias, peladas y en rodajas

2 cebollas grandes, en rodajas

5 ramitas de eneldo fresco

1 manojo de perejil fresco

7 dientes de ajo, pelados

6 hojas de albahaca fresca

3 cucharadas de aceite de oliva

Información nutricional

Por Ración: 304 calorías, proteína 5,5 g, carbohidratos 50,4 g, grasa 10,6 g, sodio 52,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)

Coloque las verduras en una cacerola de 2 cuartos

En una licuadora o procesador de alimentos combine el eneldo, el perejil, el ajo, la albahaca y el aceite de oliva; mezclar hasta obtener una pasta suave. Vierta sobre las verduras. Cubra el plato con papel de aluminio.

Hornee en horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.