Trufa De Chocolate Y Menta

Name: Trufa De Chocolate Y Menta
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 9 onzas de galletas de oblea de chocolate; 5 cucharadas de mantequilla, derretida; 1 cucharada de Sugar In The Raw®; 1 cucharada de Stevia In The Raw®; 12 onzas de chocolate sin azúcar, picado en trozos grandes; 5 cucharadas mantequilla fría, cortada en cubos; 1¼ tazas de crema espesa; ¾ taza de Sugar In The Raw®; ¾ taza de Stevia In The Raw®; 1½ cucharaditas de extracto de menta; ½ taza espesa crema; 2 cucharaditas de Azúcar In The Raw®; 1 cucharadita de Stevia In The Raw®

Prep: 1 hr 15 mins

Cook: 15 mins

total: 1 h 30 min

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 503 calorías, proteína 5,8 g, carbohidratos 43,5 g, grasa 40,1 g, colesterol 73,4 mg, sodio 211,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente un molde desmontable redondo de 9 pulgadas con fondo y lados removibles. En el tazón de un procesador de alimentos, triture las galletas de chocolate hasta que queden finas. Transfiera a un tazón y agregue la mantequilla derretida, el azúcar cruda y la stevia cruda hasta que estén bien combinados. Presiona la mezcla en el fondo y sube por los lados del molde. Hornee la masa hasta que esté firme, unos 5 minutos. Retire del horno y enfríe.

En un tazón mediano, agregue el chocolate y la mantequilla. En una cacerola pequeña, ponga a hervir la crema, el azúcar sin procesar y la stevia sin procesar, batiendo constantemente hasta que el azúcar sin procesar® y la stevia sin procesar® estén completamente disueltos. Vierta la crema sobre el chocolate y la mantequilla y bata hasta que el chocolate se haya derretido. Agregue la menta y vierta en la corteza. Enfría al menos una hora.

En un tazón grande, bate la crema, Sugar In The Raw® y Stevia In The Raw® a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos, aproximadamente 1 minuto. Manténgalo refrigerado hasta que esté listo para servir la tarta.

Rebane la tarta y cubra con crema batida y espolvoree con cacao en polvo.