Risotto De Limón Con Jamón Margherita® Y Camarones

1.

Caliente el caldo de pollo en una sartén aparte, En una olla grande de 4 cuartos, caliente el aceite de oliva a fuego medio.

2.

Saltee los chalotes y el prosciutto durante 3 minutos.

3.

Agrega el ajo; saltea durante 2 minutos, Sube el fuego a Medio-alto.

4.

Agregue el arroz y la ralladura de limón, cocine de 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente.

5.

Agregue jugo de limón y vino hasta que se reduzca.

6.

Agregue una taza de 8 oz.

7.

vierte el caldo de pollo en el arroz hasta que se absorba.

8.

Mantenga el arroz a fuego lento; continúe el proceso durante 10 a 15 minutos.

9.

Agregue los camarones antes del último cucharón de caldo.

10.

Agregue la mantequilla y el queso romano, revuelva bien.

11.

Coloque en un tazón para servir y cubra con rúcula fresca y perejil.