Prep: 10 mins
Cook: 30 mins
Total: 40 mins
Porciones: 2
Rendimiento: 2 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 399 calorías, proteína 40,9 g, carbohidratos 1,8 g, grasa 21,9 g, colesterol 152,7 mg, sodio 918,1 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una fuente para hornear con papel de aluminio.
2.
Coloque la trucha en el centro del papel de aluminio; Cubra con mantequilla, pimienta de limón, alcaparras y paprika. Vierta el vino de cocción sobre la trucha. Cierra la trucha con papel aluminio.
3.
Hornea en el horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, unos 30 minutos. Adorne la trucha con perejil.
Comentarios de la receta Trucha Moteada En Alcaparras Y Vino Blanco
2025-11-13 18:52:16
Efrén 5/5
Hola Adrià, las alcaparras y las aceitunas verdes son distintas, pero si no tienes otro remedio puedes probar a usar el mismo peso en aceitunas. En cuanto al tiempo de cocción, puede variar un poco, así que te recomiendo empezar a revisarla unos minutos antes del tiempo indicado.
2025-11-12 20:06:29
Matilde 5/5
La trucha moteada me ha salido deliciosa. La técnica de hornear en papel aluminio es genial, porque se queda muy jugosa. El vino blanco le da un toque especial.
2025-11-11 00:22:12
Adrià 4/5
No sé si puedo sustituir las alcaparras por aceitunas verdes y si el tiempo de cocción será el mismo.
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