Galletas de Jengibre Triplicadas

Name: Galletas de Jengibre Triplicadas
Prep time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 169 g de mantequilla; 220 g de azúcar morena envasada; 1 huevo; 60 ml de melaza; 270 g de harina para todo uso; 10 ml de jengibre molido; 10 ml de bicarbonato de sodio; 2.5 ml de sal; 22.5 ml de raíz de jengibre fresca picada; 120 ml de jengibre cristalizado picado

Estas deliciosas galletas de jengibre son perfectas para cualquier ocasión. Con su intenso sabor a jengibre y su textura crujiente, estas galletas son una verdadera delicia. ¡Anímate a hacerlas en casa!

Preparación 2 horas

Cocinado 10 minutos

Total 2 horas y 10 minutos

Raciones Aproximadamente 36 galletas

Información nutricional

Por Ración: 198 calorías, proteína 2,1 g, carbohidratos 29,7 g, grasas 8,1 g, colesterol 30,7 mg, sodio 269,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar moreno hasta que quede suave. Batir el huevo y la melaza. Combine la harina, el jengibre molido, el bicarbonato de sodio y la sal; agregue a la mezcla de melaza con una cuchara de madera. Mezclar los jengibres frescos y cristalizados. Cubra y refrigere la masa durante al menos 2 horas o toda la noche.

Precaliente el horno a 175 grados C. Forme bolas de 3 cm con la masa y colóquelas a aproximadamente 5 cm de distancia en una bandeja para hornear galletas sin engrasar.

Hornee durante 10 minutos en el horno precalentado o hasta que esté ligeramente dorado. Enfriar en rejillas de alambre.

¿Cómo puedo conservar estas galletas?

Puedes guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta una semana.

¿Puedo usar otro tipo de azúcar?

Sí, puedes usar azúcar blanco en lugar de azúcar moreno si lo prefieres. Solo asegúrate de medirlo correctamente.

¿Cómo puedo lograr que mis galletas tengan una textura crujiente?

Para lograr una textura crujiente, es importante no sobrecocinar las galletas. Sácalas del horno cuando estén ligeramente doradas y déjalas enfriar en la bandeja.

Paz 5/5

Hola Leandro, puedes sustituir la melaza por miel, pero ten en cuenta que el sabor y el color pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que sean unos 10 minutos, pero siempre es bueno estar atento para no pasarse.

Bárbara 5/5

Estas galletas de jengibre están deliciosas. Me encantó cómo quedaron crujientes por fuera y blanditas por dentro. La combinación de los dos tipos de jengibre le da un sabor increíble.

Leandro 4/5

No sé si puedo sustituir la melaza por miel, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear las galletas.