Galletas de Jengibre Triplicadas
Ingredientes
- 169 g de mantequilla
- 220 g de azúcar morena envasada
- 1 huevo
- 60 ml de melaza
- 270 g de harina para todo uso
- 10 ml de jengibre molido
- 10 ml de bicarbonato de sodio
- 2.5 ml de sal
- 22.5 ml de raíz de jengibre fresca picada
- 120 ml de jengibre cristalizado picado
Elaboración
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar moreno hasta que quede suave. Batir el huevo y la melaza. Combine la harina, el jengibre molido, el bicarbonato de sodio y la sal; agregue a la mezcla de melaza con una cuchara de madera. Mezclar los jengibres frescos y cristalizados. Cubra y refrigere la masa durante al menos 2 horas o toda la noche.
Precaliente el horno a 175 grados C. Forme bolas de 3 cm con la masa y colóquelas a aproximadamente 5 cm de distancia en una bandeja para hornear galletas sin engrasar.
Hornee durante 10 minutos en el horno precalentado o hasta que esté ligeramente dorado. Enfriar en rejillas de alambre.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la melaza por miel, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear las galletas.
10/11/2025Estas galletas de jengibre están deliciosas. Me encantó cómo quedaron crujientes por fuera y blanditas por dentro. La combinación de los dos tipos de jengibre le da un sabor increíble.
11/11/2025Hola Leandro, puedes sustituir la melaza por miel, pero ten en cuenta que el sabor y el color pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que sean unos 10 minutos, pero siempre es bueno estar atento para no pasarse.
12/11/2025