Preparación 25 minutos
Cocinado 20-25 minutos
Total 3 horas y 50 minutos
Raciones 8
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 642 calorías, proteína 14,2 g, carbohidratos 75 g, grasa 33 g, colesterol 240,7 mg, sodio 270,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precalienta tu horno a 180°C y engrasa un molde para tartas con un poco de mantequilla.
2.
En un bol grande, mezcla las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén bien integrados. Agrega la leche, la vainilla, la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla todo hasta que esté suave y sin grumos.
3.
Agrega las claras de huevo a la mezcla anterior poco a poco, asegurándote de incorporarlas bien para que no se separen.
4.
Vierte la mezcla en el molde para tartas preparado y hornea por unos 20-25 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro salga limpio. Deja enfriar la tarta en una rejilla.
5.
En un cazo, calienta la crema de leche, la leche evaporada y el agua hasta que estén tibios pero no hirviendo. Vierte esta mezcla sobre la tarta enfriada, asegurándote de que se impregne bien en todos los lados.
6.
Deja reposar la tarta en el refrigerador por al menos 3 horas o hasta el momento de servirla. Espolvorea con azúcar glas antes de servir y disfruta de esta deliciosa Tarta de Tres Leches!
¿Cómo puedo evitar que la tarta se desmorone al servirla?
Una forma de evitar que la tarta se desmorone es asegurarte de que esté bien enfriada antes de servirla. También puedes usar un molde para tartas con borde alto y asegurarte de que la mezcla no sobrepase el borde.
Comentarios de la receta Tarta de Tres Leches
2025-11-12 23:28:29
Eunate 5/5
Hola Fiona, para incorporar las claras a la mezcla debes hacerlo poco a poco y con movimientos suaves para evitar que se separen. Si tienes alguna otra duda, no dudes en preguntar.
2025-11-12 07:44:14
Olalla 5/5
Hola Unai, para responder a tu duda sobre la leche condensada, puedes probar a usar leche evaporada en su lugar. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente y es posible que necesites ajustarlo un poco. ¡Espero que te quede riquísima!
2025-11-11 13:09:49
Gorka 5/5
La Tarta de Tres Leches me ha salido deliciosa. La parte de bañar la tarta con la mezcla de leches fue un poco complicada, pero al final quedó perfecta.
2025-11-11 12:11:02
Unai 5/5
La Tarta de Tres Leches me ha salido riquísima. La técnica de hornear y bañar con leche funcionó perfectamente. El tiempo de cocción fue justo como dijiste.
2025-11-10 18:58:35
Gorka 5/5
Hola Eunate, el yogur griego podría funcionar como sustituto, pero ten en cuenta que la textura y el sabor podrían variar. El tiempo de cocción sería similar, unos 20-25 minutos, pero asegúrate de pincharla con un palillo para confirmar que está lista.
2025-11-10 16:41:10
Fiona 4/5
No entiendo cómo se incorporan las claras a la mezcla, ¿puedes explicármelo mejor?
2025-11-10 14:11:14
Unai 4/5
No sé si puedo sustituir la leche condensada por otro tipo de leche. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
2025-11-09 05:24:25
Esteban 5/5
La tarta de tres leches me ha salido deliciosa. La técnica de bañar la tarta con la mezcla de leche condensada y evaporada fue un acierto, ya que se quedó muy jugosa.
2025-11-08 14:52:44
Eunate 4/5
No sé si puedo sustituir la crema espesa para batir por yogur griego, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
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