Tostones (plátanos Fritos)
Prep::
15 mins
Cocinar::
20 minutos
Total::
35 minutos
Porciones::
6
Rendimiento::
2 docenas
Ingredientes
- 2 tazas de aceite vegetal para freír
- 3 plátanos, pelados y rebanados en trozos de 1 pulgada
- sal al gusto
- ajo en polvo al gusto
Elaboración
1
Caliente el aceite en una sartén pesada a fuego medio. Coloque unas rodajas de plátano macho en el aceite y cocine hasta que estén ligeramente doradas, unos tres minutos. Escurrir sobre toallas de papel. Repita con las rodajas restantes.
2
Mientras las rodajas de plátano aún están calientes, colóquelas una a la vez entre dos hojas de papel encerado y aplánelas a mano hasta que tengan un grosor de 1/4 de pulgada. Regrese las rebanadas aplanadas a la sartén y continúe friendo hasta que estén doradas. Escurra sobre toallas de papel y sazone con sal y ajo en polvo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar plátanos maduros en lugar de plátanos macho, ¿cuánto tiempo exactly tengo que freírlos?
09/11/2025Me encantaron los tostones. Me salieron perfectos siguiendo tus instrucciones, la técnica de aplastarlos entre papel encerado fue clave.
10/11/2025Hola Rocío, puedes usar plátanos maduros si no tienes plátanos macho. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que estén dorados pero no demasiado oscuros para evitar que queden duros. Prueba con 2-3 minutos por lado y ajusta según veas.
11/11/2025