Tostones (plátanos Fritos)

1.

Caliente el aceite en una sartén pesada a fuego medio.

2.

Coloque unas rodajas de plátano macho en el aceite y cocine hasta que estén ligeramente doradas, unos tres minutos.

3.

Escurrir sobre toallas de papel.

4.

Repita con las rodajas restantes.

5.

Mientras las rodajas de plátano aún están calientes, colóquelas una a la vez entre dos hojas de papel encerado y aplánelas a mano hasta que tengan un grosor de 1/4 de pulgada.

6.

Regrese las rebanadas aplanadas a la sartén y continúe friendo hasta que estén doradas.

7.

Escurra sobre toallas de papel y sazone con sal y ajo en polvo.