Tostada Francesa de Naranja y Pecanas

Name: Tostada Francesa de Naranja y Pecanas
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 220 g de azúcar morena envasada; 75 g de mantequilla, derretida; 30 ml de jarabe de maíz ligero; 80 ml de nueces picadas; 12 rebanadas (3/4 de pulgada de grosor) de pan francés; 1 cucharadita rallada ralladura de naranja; 240 ml de jugo de naranja fresco; 120 ml de leche 2%; 37.5 g de azúcar blanca; 5 ml de canela molida; 5 ml de extracto de vainilla; 3 claras de huevo; 2 huevos; 12.5 g de azúcar glas para espolvorear

Esta deliciosa tostada francesa es el desayuno perfecto para cualquier día. Con su toque cítrico gracias a la naranja y el crujiente exterior con pecanas, ¡no podrás resistirte! ¡Anímate a probarla!

Preparación 20 mins

Cocinado 35 mins

Total 1 h 55 mins

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 235 calorías, proteína 4,5 g, carbohidratos 35,8 g, grasa 8,8 g, colesterol 45,4 mg, sodio 165,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 180°C.

En un tazón grande, mezcla el azúcar moreno, la mantequilla derretida y el jarabe de maíz ligero hasta que estén bien combinados. Agrega las nueces picadas y mezcla de nuevo.

Coloca las rebanadas de pan francés en una bandeja para hornear y cubre cada rebanada con la mezcla de azúcar y nueces.

En otro tazón, mezcla el jugo de naranja fresco, la leche 2%, el azúcar blanca, la canela molida y el extracto de vainilla. Batir las claras de huevo en un tercer tazón hasta que estén espumosas.

Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla de jugo de naranja y luego pásalas por las claras batidas para cubrirlas completamente.

Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y hornéalas durante 35 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Sirve caliente con azúcar glas espolvoreada encima.

¿Cómo puedo hacer que mis tostadas francesas estén crujientes por fuera y suaves por dentro?

Para lograr la textura perfecta, asegúrate de sumergir bien las rebanadas de pan en la mezcla de jugo de naranja y luego pásalas por las claras batidas para que estén completamente cubiertas. También es importante no hornear demasiado el pan para evitar que se reseque.

Sergi 5/5

Hola Teresa, para tu duda sobre el jarabe de maíz ligero, puedes sustituirlo por miel o sirope de agave en la misma cantidad. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las tostadas estén doradas y crujientes, pero no te preocupes si tardan un poco más de 35 minutos en el horno.

Mencía 5/5

La Tostada Francesa de Naranja y Pecanas me ha salido deliciosa. La técnica de sumergir el pan en la mezcla de jugo de naranja y luego pasar por las claras batidas le da un toque crujiente y esponjoso que está riquísimo.

Teresa 4/5

No sé si puedo sustituir el jarabe de maíz ligero por otro tipo de azúcar, y no estoy segura de cuánto tiempo debo hornear las tostadas.