Tostada Francesa De Coco Al Horno Con Salsa De Piña Y Ron

Name: Tostada Francesa De Coco Al Horno Con Salsa De Piña Y Ron
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 8 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 huevos grandes; 1 lata (13,5 onzas) de leche de coco light; 2 cucharadas de azúcar blanca; 1 cucharadita de extracto de vainilla; ¼ de cucharadita de sal; 16 (1 1/4 de pulgada de espesor) rebanadas diagonales Pan francés; 1 taza de coco en hojuelas endulzado; 1 lata (6 onzas) de jugo de piña sin azúcar; ½ taza de azúcar morena envasada; 4½ tazas de trozos de piña congelada; 2 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de ron oscuro

Prep: 20 mins

Cook: 30 mins

Aditional: 8 hrs

Total: 8 hrs 50 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 521 calorías, proteína 11,2 g, carbohidratos 84,1 g, grasa 15,3 g, colesterol 125 mg, sodio 514,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cubra una bandeja para hornear de 13x18 pulgadas con papel pergamino. Bate los huevos en un recipiente hondo, luego agrega la leche de coco, el azúcar, la vainilla y la sal hasta que el azúcar se disuelva. Sumerja cada rebanada de pan en la mezcla de huevo, volteándola varias veces, hasta que se sature, luego transfiérala a una bandeja para hornear preparada. Vierta la mezcla de huevo restante sobre el pan y enfríe, cubierto con una envoltura de plástico, por lo menos 8 horas o hasta 24 horas.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Presione el coco uniformemente en el pan. Hornee en el tercio superior del horno hasta que esté bien cocido y dorado, de 30 a 35 minutos.

Mientras tanto, hierva el jugo de piña y el azúcar moreno a fuego medio, revolviendo. Agregue los trozos de piña y hierva, revolviendo, luego cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Agregue la mantequilla y el ron y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que la mantequilla se derrita. Manténgalo caliente, tapado, fuera del fuego.

Sirva tostadas francesas con salsa tibia de piña y ron.