Tostada Francesa Con Caramelo Al Horno
Ingredientes
- 1 taza de azúcar moreno
- ½ taza de mantequilla
- 2 cucharadas de jarabe de maíz ligero
- 1 taza de nueces picadas, divididas
- 12 rebanadas de pan estilo francés o italiano
- 6 huevos
- 1 ½ tazas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 1½ cucharaditas de canela molida
- ¼ de cucharadita de sal
- ½ taza de azúcar morena
- ¼ taza de mantequilla
- 1 cucharada jarabe de maíz ligero
Elaboración
En una cacerola pequeña, combine 1 taza de azúcar morena, 1/2 taza de mantequilla y 2 cucharadas de jarabe de maíz. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese.
Vierta la salsa en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y espolvoree con 1/2 taza de nueces. Coloque 6 rebanadas de pan encima de la salsa, espolvoree con las nueces restantes y cubra con las 6 rebanadas de pan restantes.
Mezcle los huevos, la leche, la vainilla, la nuez moscada, la canela y la sal en una licuadora. Vierta la mezcla de huevo uniformemente sobre las rebanadas de pan, cubra la fuente para hornear y refrigere durante 8 horas o toda la noche.
A la mañana siguiente, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Retire la tostada francesa del refrigerador 30 minutos antes de hornear. Hornee en horno precalentado durante 40 a 45 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Rocíe la salsa sobre la tostada justo antes de servir.
Para hacer la salsa de caramelo: en una cacerola pequeña, combine 1/2 taza de azúcar morena, 1/4 taza de mantequilla y 1 cucharada de jarabe de maíz. Cocine hasta que espese, revolviendo constantemente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar pan normal en lugar del estilo francés o italiano. ¿Cuánto tiempo exacto se necesita para cocinarla?
09/11/2025No entiendo si tengo que usar pan francés o italiano. ¿Cuál es la diferencia?
10/11/2025La tostada francesa con caramelo al horno me ha salido genial. El truco está en dejarla reposar toda la noche en la mezcla de huevo, así queda bien empapada. La salsa de caramelo también es deliciosa.
10/11/2025No sé si puedo sustituir el azúcar moreno por azúcar blanco. ¿Cómo afectará eso al tiempo de cocción y la técnica?
10/11/2025Hola Esteban, puedes usar pan normal aunque no será lo mismo que el estilo francés o italiano. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que estén ligeramente doradas y comprueba con un palillo para ver si está cocido por dentro. ¡Espero que te queden ricas!
11/11/2025La tostada francesa con caramelo al horno me quedó deliciosa. La salsa de caramelo salió perfecta, tal como se indica en la receta.
11/11/2025La tostada francesa con caramelo al horno me ha salido estupenda. La salsa de caramelo se ha quedado perfecta y el pan ha absorbido muy bien la mezcla de huevo. ¡Un éxito total!
11/11/2025Hola Kerman, el azúcar moreno le da un sabor y color más intenso a la salsa de caramelo. Si usas azúcar blanco, el sabor será menos pronunciado pero seguirá siendo rica. No afectará significativamente el tiempo de cocción o técnica, solo asegúrate de revolver constantemente para evitar que se queme.
12/11/2025Hola Dolores, no te preocupes. Tanto el pan francés como el italiano funcionan bien para esta receta. La diferencia principal es que el pan francés es más suave y el italiano es un poco más crujiente. Puedes usar el que más te guste o el que tengas en casa.
12/11/2025