Tostada Francesa Con Caramelo Al Horno

Name: Tostada Francesa Con Caramelo Al Horno
Prep time: 9 h
Cook time: 40 min
Total time: 10 h
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de azúcar moreno; ½ taza de mantequilla; 2 cucharadas de jarabe de maíz ligero; 1 taza de nueces picadas, divididas; 12 rebanadas de pan estilo francés o italiano; 6 huevos; 1 ½ tazas de leche; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 cucharadita de nuez moscada molida; 1½ cucharaditas de canela molida; ¼ de cucharadita de sal; ½ taza de azúcar morena; ¼ taza de mantequilla; 1 cucharada jarabe de maíz ligero

Prep: 9 hrs

Cook: 40 mins

Aditional: 20 mins

Total: 10 hrs

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 615 calorías, proteína 12,2 g, carbohidratos 72,5 g, grasa 32,5 g, colesterol 188,9 mg, sodio 526,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola pequeña, combine 1 taza de azúcar morena, 1/2 taza de mantequilla y 2 cucharadas de jarabe de maíz. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese.

Vierta la salsa en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y espolvoree con 1/2 taza de nueces. Coloque 6 rebanadas de pan encima de la salsa, espolvoree con las nueces restantes y cubra con las 6 rebanadas de pan restantes.

Mezcle los huevos, la leche, la vainilla, la nuez moscada, la canela y la sal en una licuadora. Vierta la mezcla de huevo uniformemente sobre las rebanadas de pan, cubra la fuente para hornear y refrigere durante 8 horas o toda la noche.

A la mañana siguiente, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Retire la tostada francesa del refrigerador 30 minutos antes de hornear. Hornee en horno precalentado durante 40 a 45 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Rocíe la salsa sobre la tostada justo antes de servir.

Para hacer la salsa de caramelo: en una cacerola pequeña, combine 1/2 taza de azúcar morena, 1/4 taza de mantequilla y 1 cucharada de jarabe de maíz. Cocine hasta que espese, revolviendo constantemente.

Tania 5/5

Hola Dolores, no te preocupes. Tanto el pan francés como el italiano funcionan bien para esta receta. La diferencia principal es que el pan francés es más suave y el italiano es un poco más crujiente. Puedes usar el que más te guste o el que tengas en casa.

Nai 5/5

Hola Kerman, el azúcar moreno le da un sabor y color más intenso a la salsa de caramelo. Si usas azúcar blanco, el sabor será menos pronunciado pero seguirá siendo rica. No afectará significativamente el tiempo de cocción o técnica, solo asegúrate de revolver constantemente para evitar que se queme.

Dorian 5/5

La tostada francesa con caramelo al horno me ha salido estupenda. La salsa de caramelo se ha quedado perfecta y el pan ha absorbido muy bien la mezcla de huevo. ¡Un éxito total!

Sacha 5/5

La tostada francesa con caramelo al horno me quedó deliciosa. La salsa de caramelo salió perfecta, tal como se indica en la receta.

Nerina 5/5

Hola Esteban, puedes usar pan normal aunque no será lo mismo que el estilo francés o italiano. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que estén ligeramente doradas y comprueba con un palillo para ver si está cocido por dentro. ¡Espero que te queden ricas!

Kerman 4/5

No sé si puedo sustituir el azúcar moreno por azúcar blanco. ¿Cómo afectará eso al tiempo de cocción y la técnica?

Josu 5/5

La tostada francesa con caramelo al horno me ha salido genial. El truco está en dejarla reposar toda la noche en la mezcla de huevo, así queda bien empapada. La salsa de caramelo también es deliciosa.

Dolores 4/5

No entiendo si tengo que usar pan francés o italiano. ¿Cuál es la diferencia?

Esteban 4/5

No sé si puedo usar pan normal en lugar del estilo francés o italiano. ¿Cuánto tiempo exacto se necesita para cocinarla?