Huevos Horneados, Al Estilo De La Abuela

Name: Huevos Horneados, Al Estilo De La Abuela
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: spray para cocinar (como Pam®); 1 taza de mezcla de queso Cheddar-Monterey Jack rallado; 1 taza de queso mozzarella rallado; ¼ taza de mantequilla, dividida; ½ libra de champiñones frescos, rebanados; 6 cebollas verdes, en rodajas; 2 tazas de espinacas frescas; ½ taza de tomates picados; 12 huevos; 1 taza mitad y mitad; 1 cucharadita de mostaza amarilla preparada; 1 cucharadita de mejorana seca; 1 cucharadita de estragón seco; pimienta negra molida al gusto

Prep: 10 mins

Cook: 45 mins

Adicional: 5 mins

Total: 1 hora

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 199 calorías, proteína 12,2 g, carbohidratos 3,7 g, grasa 15,5 g, colesterol 218 mg, sodio 232 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.

Coloque una capa de mezcla de queso Cheddar-Monterey Jack y queso mozzarella en la fuente para hornear preparada.

Caliente 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto; saltee los champiñones y las cebollas verdes hasta que los champiñones estén dorados, de 5 a 10 minutos.

Agrega las espinacas y los tomates; saltee hasta que la espinaca se marchite, de 3 a 5 minutos.

Vierta la mezcla de vegetales sobre la mezcla de queso.

Bate los huevos, la mitad y la mitad, la mostaza, la mejorana, el estragón y la pimienta negra en un tazón; vierta sobre la mezcla de verduras.

Salpique la mantequilla restante en la mezcla de huevo.

Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio, de 35 a 45 minutos.

10.

Deje reposar 5 minutos antes de servir.