Pan Anadama De Arándanos

1.

Revuelva la harina de maíz en agua hirviendo.

2.

Agregue la mantequilla, la melaza y el huevo.

3.

Disuelva la levadura en agua tibia (110 grados F).

4.

Cuando la mezcla de harina de maíz esté tibia, agregue la levadura disuelta.

5.

Batir la harina hasta que se forme una masa dura.

6.

Amasar la masa sobre una tabla muy enharinada hasta que quede suave y elástica.

7.

Deje crecer en un lugar tibio hasta que doble su volumen.

8.

Golpee y enrolle la masa en un cuadrado de 10.

9.

Espolvoree arándanos sobre la masa, presionándolos contra la masa.

10.

Enrolle como un rollo de gelatina.

11.

Meta los extremos del rollo debajo para sellar extremos y colóquelos con la costura hacia abajo en un molde para pan bien engrasado de 9x5x3.

12.

Deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su volumen.

13.

Hornee en un horno precalentado a 375 grados F (190 grados C) durante 45-50 minutos .

14.

Voltee y enfríe sobre una rejilla.

15.

Enfríe bien antes de cortar.