Name: Tortitas Herman
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de harina para todo uso; ¾ de cucharadita de bicarbonato de sodio; ½ cucharadita de sal; 2 cucharadas de azúcar blanca; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1 taza de iniciador de masa madre Herman; ⅓ de taza de aceite vegetal; 2 huevos; ½ taza de leche

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Total: 30 mins

Porciones: 12

Rendimiento: 12 tortitas

Ingredientes

1 taza de harina para todo uso

¾ de cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de sal

2 cucharadas de azúcar blanca

1 cucharadita de polvo de hornear

1 taza de iniciador de masa madre Herman

⅓ de taza de aceite vegetal

2 huevos

½ taza de leche

Información nutricional

Por Ración: 117 calorías, proteína 2,5 g, carbohidratos 10,7 g, grasa 7,2 g, colesterol 31,8 mg, sodio 232,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el azúcar y el polvo de hornear. Agregue la masa madre, el aceite, los huevos y la leche; batir bien.

Calentar una plancha o sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Vierta o saque la masa en la plancha, usando aproximadamente 1/4 de taza para cada panqueque. Dorar por ambos lados y servir caliente.

Comentarios de la receta Tortitas Herman

2025-11-10 10:57:22

Amaya 5/5

Hola Salomé, puedes probar a sustituir el iniciador de masa madre Herman por una mezcla de yogur natural y bicarbonato de sodio. Para cocer las tortitas, lo ideal es que la plancha esté caliente a fuego medio-alto y tarden alrededor de 2-3 minutos en cada lado.

2025-11-09 09:42:49

Julen 5/5

Me encantó esta receta de tortitas Herman. Salieron muy esponjosas y ricas, tal como esperaba. Me gustó mucho cómo quedaron doradas en la plancha.

2025-11-08 09:05:30

Salomé 4/5

No sé si puedo sustituir el iniciador de masa madre Herman por algo que tenga en casa. ¿Cuánto tiempo tardan en cocerse las tortitas y a qué temperatura?