Tortitas De Ulu (fruta Del Pan)
Prep::
10 mins
Cook::
5 mins
Total::
15 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 tortitas
Ingredientes
- 1 ulu pequeño maduro, cortado por la mitad
- 2 huevos
- ⅓ taza de leche
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de aceite de coco, o al gusto
Elaboración
1
Saque la carne de ulu en una licuadora. Agrega los huevos, la leche, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y el extracto de vainilla. Mezcle la masa hasta que quede suave.
2
Caliente el aceite de coco en una plancha a fuego medio. Vierta hasta 1/4 taza de masa en la plancha; reduzca el fuego a bajo y cocine, tapado, hasta que los bordes estén firmes, aproximadamente 3 minutos. Voltee y cocine hasta que el panqueque se dore por el otro lado, aproximadamente 2 minutos. Repita con la masa restante.
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